Solok Selatan – Persada Post | Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Solok Selatan luncurkan sentra Industri Kecil Menengah (IKM). Sentra IKM ini menyediakan olahan makanan ringan jenis kering dan basah.
Sentra IKM itu dinamai Sentra Makanan Ringan Oleh-oleh Khas Solok Selatan yang berada di jalan Muara Labuh – Padang Aro KM 10 Nagari Alam Pauh Duo, Kecamatan Pauh Duo berdekatan dengan penginapan Zaytun dan Masjid At-Tin.
Kepala Dinas Perindagkop dan UKM, Akmal Hamdi mengatakan, bahwa sentra makanan ringan ini merupakan binaan langsung dinasnya.
“Yang menarik dari sentra makanan ringan ini adalah bahan bakunya merupakan hasil pertanian di Solok Selatan. Jadi potensi hasil pertanian ini kita optimalkan dengan menghadirkan sentra makanan ringan ini,” ujar Akmal pada Kamis (14/12/2023).
Bahan pangan tersebut diantaranya pisang roti yang diolah menjadi keripik pisang, serundeng pisang, kremes pisang, dendeng jantung pisang dan abon pisang. Kemudian olahan lainnya seperti dodol pepaya, dodol ubi jalar dan berbagai olahan lainnya.
Sentra IKM ini telah ditetapkan dalam SK Bupati Nomor 516.307 Tahun 2023 tentang Pembentukan Sentra IKM Solok Selatan. Potensi pemanfaatan hasil pertanian Solok Selatan menjadi olahan produk adalah cikal bakal untuk mendorong perekonomian masyarakat yang lebih baik lagi.
“Jadi yang terpenting kita memanfaatkan potensi ini dengan mengolahnya menjadi olahan makanan ringan guna menunjang kekhasan oleh-oleh di Solok Selatan,” katanya.
Kemudian melalui pembinaan, Disperindagkop dan UKM Solok Selatan juga memberikan fasilitas berupa pemanfaatan salah satu bangunan milik pemerintah daerah. Kedepannya sentra IKM ini terus berlanjut dan dapat terus dioptimalkan pengelolaannya.
“Bertepatan dengan pelaksanaan MTQN XL Tingkat Provinsi Sumbar ini, kita turut mendukung dan menyukseskannya. Ini momen bagi kita untuk memasarkan dan mempromosikan sentra makanan ringan sebagai oleh-oleh khas Solok Selatan bagi daerah-daerah lainnya,” pungkasnya . (Rel/ Rahma Fauziah Adriani)
